Dekstrinler nişasta ya da glikojenin hidrolizi ile üretilen düşük moleküler ağırlıklı bir karbonhidrat grubudur. Dekstrinler ya da glikosidik bağları ile bağlanmış D-glikoz birimlerinin polimer karışımlarıdır.  Dekstrin nedir ne işe yarar? Nişastanın yüksek sıcaklıkta muamele edilmesiyle elde edilen bir nişasta türevidir. Pres kömür, alçı levha, tutkal, pelet odun, köşebent, masura, oluklu mukavva kolilerinin üretiminde, laminasyon kaplamada, zirai ilaç üretiminde, kimya sanayinde ve döküm sanayinde kullanılır.